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移民芬兰——食在芬兰

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文章关键词: 美食 芬兰移民


 

原料新鲜无污染

 

天下美食,各具特色。作为芬兰移民朋友们到一个地方游玩,如果不品尝当地特色美食,那肯定是一大缺憾。芬兰作为欧洲大陆的成员,受法国、意大利、俄罗斯饮食影响很大,但仍然有自己的特点。

 

芬兰美食的特点在于菜肴的选材。纯自然的原料新鲜而无污染,符合现代人重健康的饮食潮流。总体来说,芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主,其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。

 

芬兰移民

 

最出名的野味是驯鹿

 

芬兰北部广阔的领土上养育着几百万头驯鹿,他们体格魁梧,出没于严寒山野。驯鹿肉脂肪含量极少,对医疗保健确实大有裨益,也极具营养。当地的炖驯鹿肉是一道值得大家品尝的好菜。做法不复杂。食客们在大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身湿热。如果芬兰移民朋友们运气较好,还可以在传统的餐厅里尝到熊肉菜。

 

嗜鱼者的天堂

 

芬兰号称“千湖之国”,并且国家的海岸线长且迂回,鱼类十分丰饶。芬兰的环境十分干净,绝少污染,市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片。清甜鲜美的三文鱼汤当是最好的餐前首选。在冬季,人们用淡水鳕鱼煮成浓汤,通常与马铃薯一同沸煮,连汤带料的一并吃下,那就是一顿顿能果腹的汤宴。

 

水果与酒

 

北欧的天气不适合种植葡萄,所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒。当地人特别津津乐道的是一种混合佳酿,用多种浆果混合酿制而成,大约是12%的酒精浓度。同样享有盛名的还有用黄莓和北极莓酿造的极地莓酒。

 

芬兰的名酒还有伏特加,其制作工艺得自俄国真传。啤酒是芬兰的大牌货,全国拥有全北欧最古老的啤酒厂,不同品牌的啤酒还得到过不少的国际大奖。

 

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