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享誉全球的西班牙葡萄酒

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文章关键词: 西班牙移民 西班牙葡萄酒


在西班牙,葡萄酒被称作为“大地和太阳之子”,可以赐予人们智慧与力量,无论是正式酒席还是普通家宴,甚或三两知己会面聊天,往往都会以葡萄酒佐餐助兴。据统计,西班牙人均年消费38升葡萄酒,几乎每人每周消耗一瓶。下面卡姆欧就为西班牙移民朋友介绍西班牙葡萄酒。

  一、西班牙葡萄酒历史

  早在五六千年前西班牙即开始种植葡萄。古罗马统治时,西班牙葡萄已远销国外。上世纪70年代末,经过大规模技术革新,西班牙葡萄酒业又迈上新台阶。如今,西班牙已成为世界上最大的葡萄种植国,葡萄种植几乎遍及全国,其种植面积占世界总种植面积的15%,比第二名法国多30万公顷。它还是世界第三大葡萄酒生产国和第七大出口国。

  二、得天独厚的条件

  优质的葡萄是大自然慷慨的馈赠,它的生长非常依赖肥沃的土壤,充足的光照和良好的水质。流经西班牙全境的杜罗河给流域的土地创造了得天独厚的种植条件,而地中海气候和内陆干旱或半干旱气候并存,一年四季光照充足,昼夜温差大,使得葡萄成熟度好,着色深,糖分适中,酿成的葡萄酒质量堪与法国和意大利葡萄酒相媲美。

  三、西班牙葡萄酒产区

  西班牙有超过3500个葡萄园和酿酒厂,其中不乏在世界上颇负盛名的葡萄酒法定产区,如西班牙三个特级原产地:最古老而又把传统和现代风格的酒窖结合为一体的里奥哈、异军突起的杜罗河和产量稀少口感独特的“上帝之梯”普里奥托拉。此外,浓缩了加泰罗尼亚旖旎风光的佩内德斯等地所出品的红葡萄酒也都享有较高的国际知名度,而鲁埃达和马拉加等产区则多有白葡萄酒获得殊荣。

西班牙葡萄酒


  四、西班牙葡萄酒种类和品牌

  西班牙葡萄酒品种超过600种,除了大家所熟悉的赤霞珠和美乐外,还有不少西班牙本土品种,如红葡萄酒品种中以名贵的Tempranillo和Grenache等为主,白葡萄则以Albarino、Garganega、Parellada等见长。细细品味Tempranillo葡萄酒时,饱满的酒体散发出柑橘和樱桃酱的醇香,宛如风韵迷人的贵妇;在清新的白葡萄酒中,Parellada飘逸着柠檬、甘草与青苹果的芬芳,就像清纯脱俗的少女;而Garganega淡雅的果味与杏仁的交融沁人心脾。

  西班牙葡萄酒品牌多达1.5万个,以里奥哈的知名度最高。西班牙王室曾经选择里奥哈1987年和1990年的极品陈酿分别作为两位公主结婚庆典用酒,使里奥哈品牌身价倍增;2004年王储喜宴指定1994年的里奥哈陈酿更使其名扬天下。而英国女王和查尔斯王子则偏爱产自杜罗河区的红酒。除此之外,加泰罗尼亚地区用Grenache酿制的红酒可能是西班牙人自己认为最具特色的红酒之一,加利西亚地区用Albarino葡萄所酿的酒往往被认为是西班牙最高雅的白葡萄酒。然而,众多的外国游客却对西班牙风味独特的雪莉酒、玫瑰红葡萄酒、卡瓦香槟酒更加青睐。

  五、西班牙葡萄酒的影响力

  在全球最富影响力的、由被称为“葡萄酒皇帝”的美国酒评家罗伯特 帕克所创立的葡萄酒排行榜上,里奥哈、杜罗河、普里奥拉托、佩内德斯产区每年都会有几款葡萄酒获得满分或者98分以上,在其百分制里能以一分之差对一个葡萄酒厂的生意产生百万美元的影响。

  西班牙政府一贯以高度重视葡萄酒业的发展,1890年就制定了有关法规,2003年专门建立了“皇家西班牙葡萄酒学院”,以世界权威的葡萄酒研究组织身份每年举办巴塞罗那国际葡萄酒研讨会和马德里葡萄酒节,邀请全球最富盛名的专家、学者等对葡萄酒产业的发展、新技术、新品种进行研讨。西班牙还推出了“葡萄酒之路”特色旅游项目,西班牙移民朋友可以亲身体验西班牙底蕴深厚的葡萄酒文化。

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